Crispy përvëlim-Fried Chicken

1 / 2 C qumësht i skremuar ose dhallë 1 tsp pulave erëza C 1 kornfleiks, crumbled 1 1 / 2 Tbsp qepë pluhur 1 1 / 2 Tbsp hudhër pluhur 2 tsp piper i zi 2 tsp nxehtë piper i tharë, i grimcuar 1 tsp xhenxhefil, tokësor 8 copë pulë, skinless (4 zemrat, 4 drumsticks) pak piper i kuq e shtrëngon 1 tsp perimeve të naftës 1. Ngroh paraprakisht në furrë 350 ° F. 2. Shto 1 / 2 lugë çaji i pulave erëza të qumështit. 3. Kombinoje me të gjitha vendet e tjera erëza cornflake crumbs dhe zhvillohet në qese plastike. 4. Të lahen pulë të thatë dhe me vend. Dip pulë në qumësht, shkundni për të hequr të tepërta, pastaj shkund shpejt në qese me erëza dhe crumbs. 5. Ftoh për 1 orë. 6. Hiq nga frigorifer dhe sasi e vogël shkujdesshëm me piper i kuq për ngjyrë. 7. Hapësirë të barabartë me pulë greased pjekje pan. 8. Cover me petë dhe aluminit piqem për 40 minuta. Hiq skermë pjekje dhe për të vazhduar për një shtoi 30-40 minuta ose deri sa të mund të mishit të jetë lehtë nxorrën larg bone me pirun. Drumsticks mund të kërkojë pjekje herë më pak se gjoksa. (Mos e kthejnë pulë gjatë pjekje.) Crumbs do të formojë crispy "lëkurë."